Noch wächst kein Sesam in Deutschland, aber die ersten Bauern probieren es schon. Dafür ist Sesam in den orientalischen Ländern auf der Speisekarte und wird zu herzhaften und süßen Spezialitäten verarbeitet. Wir haben dies Rezept für euch getestet und mit echtem tunesischen Geranienwasser versetzt. Lecker!
Ihr braucht:
250 g Sesam, hell
50 g Geranienblütenwasser
50 g Zucker
1 TL Margarine
Datteln zum Füllen
Puderzucker zum Wälzen
So geht´s:
1. Sesam in einer trockenen Pfanne leicht rösten.
2. Die Sesamkörner in der Küchenmaschine fein mixen. Nicht zu lange, damit es nicht ölig wird.
3. Die gemixten Körner mit Zucker, Margarine und Blütenwasser zu einem Teig verkneten. Diesen etwa 30 Min. ruhen lassen.
4. Vom Teig etwa kleine Stücke abtrennen, diese mit den Händen zu Kugeln formen und in Puderzucker wälzen. Ihr könnt auch Datteln damit füllen und erhaltet eine köstliche Nascherei.