Für lange Sommerabende zu kühlen Getränken, als gesunder Snack zwischendurch, als knuspriges Topping zu Salaten oder sämigen Suppen haben wir Quinoa-Croutons aus heimischen #Quinoa entwickelt. Super einfach und super lecker!
Ihr braucht:
250 g Quinoamehl
100 ml Wasser
8 EL Olivenöl
20 g geschrotete Leinsamen
1 TL Salz
2 TL Zwiebelpulver
2 TL Knoblauchpulver
1 TL Paprika edelsüß,
½ TL Pfeffer
So geht's
Backofen auf 160 °C Ober-/Unterhitze vorheizen
Leinsamen mit Wasser verrühren. Quellen lassen.
Alle Zutaten zusammenmischen und kneten, bis ein fester Teig entstanden ist
Teig ausrollen (max. 5 mm dick); am besten immer kleine Teigteile in mehreren Schritten ausrollen, da der Teig etwas bröselig ist
kleine Rechtecke aus Teig ausschneiden (0,5 bis max. 1 cm Kantenlänge)
Croûtons bspw. mittels Pfannenwender auf ein mit Backpapier belegtes Backblech setzen
im Backofen ca. 10 Minuten backen, anschließend sofort herausnehmen und abkühlen lassen
Ihr sucht nach weiteren gesunden und herzhaften Snacks? Dann probiert doch auch mal die gerösteten Kichererbsen von unserem Blog.
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