Planetare Diät- Wie sollen wir essen, dass alle gesund satt werden können.

Im Blog und auf unseren Social media-Kanälen stehen interessante Informationen  zu klimafreundlicher Landwirtschaft und Ernährungs parat. Zukunftsspeisen-Rezepte, Zukunftssysteme in der Landwirtschaft und Zukunftspflanzen lesen zum Lesen und Ausprobieren ein. Warum sie Klimapflanzen sind und was es für leckere Rezepte gibt, erfahrt ihr im Blog.

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Jugendherbergen auf Klimakurs

Am 14.12.22 ist es soweit. Die Jugendherbergen des Herbergswerkes Sachsen-Anhalt begeben sich mit uns auf Klimakurs und wir starten den ersten Workshop für alle Interessierten. Startschuss gabe es in der Jugendherberge Haldensleben, nun ziehen Halle, Wittnberg, Dessau und andere Jugendherbergen nach.

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Bodentag "Gesunder Boden im Gartenbau"

Am 8.11.2022 findet von 12 bis 15 Uhr ein Bodentag in der Kleinen Feldwirtschaft in Landsberg statt. Welche Vorteile haben Untersaaten und Mischkulturen? Wie geht eine Spatenprobe? Was sagen Bodenanalysen aus? Diese und weitere Fragen wollen wir mit anderen GärterInnen diskutieren und Erfahrungen austauschen. Wir freuen uns über eure Anmeldung!

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„Was gibt’s morgen? Gut und klimafreundlich kochen – die planetare Diät“

Die Heinrich-Böll-Stiftung Sachsen-Anhalt e.V., Zukunftsspeisen – Superfood aus Sachsen-Anhalt und die Gohrer Landfrauen laden am Samstag, dem 15.10.22, von 11 Uhr bis 14 Uhr alle interessierten Köche und Köchinnen in das Dorfgemeinschaftshaus Gohren zum Workshop „Was gibt’s morgen? Gut und klimafreundlich kochen – die planetare Diät“ ein. Weitere Informationen unter www.boell-sachsen-anhalt.de

Eine Veranstaltung im Rahmen der Langen Wochen der Nachhaltigkeit in der Altmark.

 

"Anders essen- eine Experiment" Filmgespräch in Stendal

Am Freitag, 14.10., 18:00 Uhr zeigen wir in Kooperation mit Zukunftsspeisen – Superfood aus Sachsen-Anhalt, der Freiwilligen-Agentur Altmark, der Gleichstellungsbeauftragten Stendal und den Gohrer Landfrauen den Film „Anders essen – Ein Experiment“ in der Markthalle Stendal. Die Veranstaltung findet im Rahmen der Langen Wochen der Nachhaltigkeit statt. Der Eintritt ist frei.

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"Klimaküche"-Kochworkshops an Volkshochschulen Magdeburg und Halle

Wie können wir uns in Zukunft ernähren?

Im Rahmen von diesem Kochworkshop wollen wir die Grundlagen von klimafreundlicher Küche erläutern und darauf eingehen, wie diese in der alltäglichen Küchenpraxis zum Einsatz kommen können. Mit regionalen, saisonalen und pflanzenbasierten Produkten möchten wir mit Ihnen verschiedene Rezepte ausprobieren und zusammen verkosten, z. B. einen herbstlichen Quinoa-Kürbis-Salat mit  knusprigem Kichererbsen-Tofu.....

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"Klimaküche" VHS Halle am 13.10.2022 17-20.45 Uhr, Anmeldung hier

"Kichererbsen-Eiweißreiche Erbsen aus der Region"  VHS Magdeburg am 14.11.2022, 17 bis 20.45 Uhr, Anmeldung hier

"Buchweizen- Glutenfrei backen", VHS Magdeburg am 2.12.2022, 17 bis 20.45 Uhr

Anmeldung hier

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Re: "Essen für alle- Wie wir in Zukunft satt werden" auf arte

Stella Könemann und ihr Kamerateam vom ZDF begleitete uns vier Tage bei unserer Arbeit. Entstanden ist der Film "Essen für alle"- Superfood aus Sachsen-Anhalt mit Jonas Schulze Niehoff, dem Zukunftsgarten in Lohnsdorf, Julia vom Bioabendmarkt Magdeburg und dem Koch von der Jugendherberge Haldensleben, der ab 9.6.22 auf der arte-mediathek und ab 14.6.22 auch bei plan b im ZDF läuft.

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MDR Kultur Spezial

 

Anette Militz vom MDR hat uns beim Kochkurs begleitet, wir waren im Fundkhaus und ein Journalist war bei Jonas auf dem Feld. Entstanden ist eine Stunde Spezial zu "Zukunftsspeisen" im Radio, das man auf MDR -Wissen nachhören kann..

 

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ZUKUNFTSMensa  

 

Du wünschst dir mehr nachhaltige und pflanzliche Gerichte in deiner Mensa vom Studentenwerk Halle, Podiumsdiskussion, Exkursionen, Mitmachen, Kochkurs und mehr. Wenn du dabei sein willst, melde dich unter superfood@zukunftsspeisen.de. Mehr zur Initiative findest du unter www.zukunftsmensa.de.

 

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Ernährungssouveränität- Podcast von Halle zero

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Ihr hört gern podcast, dann hört mal rein. Jacob Liese Held hat uns besucht und Fragen gestellt. Wie sieht das ideale Mensa-Essen 2030 aus, wie viel Landwirtschaft gibt es in der Stadt Halle und wir haben ihm erklärt, wie Wertschöpfungsketten funktionieren. Hier der Link und viel Spaß beim Zuhören. 

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Bieten Praktika im Herbst

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​​Wir bieten regelmäßig die Möglichkeit von Praktika und Abschlussarbeiten zu Themen der  Klimaanpassung in Landwirtschaft und Ernährung. Gern könnt ihr euch bei Interesse an Themen bei uns melden.

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