Termine

Zukunftsgarten vorgestellt

Im Blog und auf unseren Social media-Kanälen stehen gerade die Zukunftspflanzen aus unseren Schauparzellen in Landsberg und bei Biophilja im Mittelpunkt: Von Amaranth, Artischocke bis zur Zucchini. Im September widmen wir uns den Hülsenfrüchten. Warum sie Klimapflanzen sind und was man daraus machen kann, erfahrt ihr im Blog.

ZUKUNFTSSPEISEN lädt ein:

Wie haben in den letzten Monaten Gärten und Versuche in Sachsen-Anhalt angelegt, die nun gezeigt werden. Also herzliche Einladung an Studierende, Landwirte, GärterInnen, KöchInnen und Interessierte, sich alles anzuschauen und mit uns über Speisen der Zukunft ins Gespräch zu kommen. 

Einladung "Klimaspaziergang" am 07.09.21, 16 bis 18 Uhr bei Biophilja

Gemeinsam mit Studierenden der MLU entstanden in Landsberg und Halle zwei ca. 400 qm große Zukunftsgärten. Zum Klimaspaziergang laden wir euch ganz herzlich am 7.9.21 um 16 Uhr zum Biophilja Permakulturhof Halle in die Str. der Bergarbeiter 21, 06132 Halle (S.)  ein.  Es wird Führungen über den Permakulturhof geben: wir werden das Agroforstsystem anschauen, erfahren wie Market Gardening funktioniert und Produkte aus dem Zukunftsgarten verkosten.

 

Bittet meldet euch bis 3.9..21 unter post@zukunftsspeisen.de an.

 

Die Veranstaltung findet im Freien statt, beachtet bitte die aktuell geltenden Corona-Auflagen.

Diskussion und Führung "Gartenbau imn Klimawandel" am 10.9.21 von 14 bis 16.30 Uhr in Landsberg

Die Kleine Feldwirtschaft Landsberg/ OT Lohnsdorf lädt am 10.9.21 interessierte und Gärter*innen ein, um über die Möglichkeiten der Anpassung an das wandelnde Klima zu diskutieren. Wie löst jeder Betrieb für sich das Problem, wo kann man voneinander lernen? Eine Führung durch die Solidarische Landwirtschaft und eine Verkostung runden die Veranstaltun gab. Anmeldung bitte bis 8.7.21 unter superfood@zukunftsspeisen.de

​​FELDBEGEHUNG "Kichererbsen in der Börde"

08.07.2021, 10 bis 12.30 Uhr

Landwirtschaftsbetrieb Jonas Schulze Niehoff

Wanzleben, OT Schleibnitz, Bäckerweg 3

Zur diesjährigen Feldbegehung laden wir herzlich am 8.7.2021 nach Schleibnitz ein. 

Kichererbsen sind auf dem Vormarsch- in der Küche und im Anbau. Wir haben ein Programm zusammen gestellt, um die Kichererbsen näher in den Fokus zu nehmen. Wie wird sie angebaut und später weiter verarbeitet?

Anmeldung bis 5.7.21 unter post@zukunftsspeisen.de oder telefonisch unter 0157-71196875.

FELDBEGEHUNG "Pflanzenkohle im Hanfversuch"

13.07.2021, 10 bis 12.30 Uhr

auf dem Biogut Thiessen Nr. 2, 06668 Lutherstadt Wittenberg 

Zur diesjährigen Feldbegehung laden wir herzlich am 13.7.2021 nach Thiessen ein. 

Wie reagiert Pflanzenkohle auf leichten Standorten, kann die Feuchtigkeit im Boden gehalten werden? Wir stellen Versuchsergebnisse vor und werden den diesjährigen Hanfversuch anschauen.

Anmeldung bis 5.7.21 unter post@zukunftsspeisen.de oder telefonisch unter 0157-71196875.

ZUKUNFTSMensa  

Die Umfrage ist abgeschlossen und die Visionen verfasst. Nun geht alles als offener Brief ans das Studentenwerk. Du wünscht dir mehr nachhaltige und pflanzliche Gerichte in deiner Mensa vom Studentenwerk Halle? Podiumsdiskussion, Exkursionen, Mitmachen, Kochkurs und mehr. Wenn du dabei sein willst, melde dich unter superfood@zukunftsspeisen.de. Mehr zur Initiative findet man unter www.zukunftsmensa.de.

 

Bieten Themen für Masterarbeiten 

 

Wir bieten regelmäßig die Möglichkeit von Praktika und Abschlussarbeiten zu Themen der  Klimaanpassung in Landwirtschaft und Ernährung. Gern könnt ihr euch bei Interesse an Themen bei uns melden.

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Visionen

In unserer täglichen Arbeit beschäftigen wir uns mit den unterschiedlichsten Facetten im Themenfeld Umwelt - Landwirtschaft - Ernährung und Gesundheit. 

Immer neue Hitzerekorde und Dürren, Artensterben und verlagerte Niederschläge zeigen: der Klimawandel ist auch in unserer Region schon Realität. Neue Alltagspraktiken in Landwirtschaft, Verarbeitung, Handel und Konsum sind nötig, um nicht nur uns, sondern auch unseren Enkeln eine lebenswerte Erde zu hinterlassen. 

 

Gesundes zukunftsfähiges Essen aus nachhaltiger und regionaler Landwirtschaft -

das ist unsere Vision! 

Unser Aufgabenspektrum reicht von Forschung, Beratung, Bilanzierung und Bildung bis zur Produktentwicklung für Großküchen und die Gemeinschaftsverpflegung.

Im Projekt "Superfood aus Sachsen-Anhalt" arbeiten wir mit Landwirtschatsbetrieben zusammen, um Anbaupraktiken zu erproben und zu validieren, die die Anpassungsfähigkeit und Klimaresilienz von Böden fördern. Aus den erzeugten Produkten entwickeln wir zukunftsfähige Lebensmittel für die Gemeinschaftsverpflegung. Weitere Informationen finden Sie hier.

Nachhaltig heißt für uns, die folgenden Generationen zu begleiten und mit ihnen gemeinsam Ideen für eine Ernährungssouveränität im 21. Jahrhundert zu entwickeln. Wir haben Bildungsangebote für Studierende und Jugendliche entwickelt und diskutieren gemeinsam über die Zukunftsfähigkeit unterschiedlicher Landwirtschafts- und Ernährungsformen.  

Wir freuen uns über eine Zusammenarbeit mit Ihnen!

Urte Grauwinkel & Dr. Toni Meier

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